スープ専門店スープオン’のおいしい日々

  

いつもありがとうございます。


☆ HAPPY HAPPY HALLOWEEN ☆

待ちに待った ハロウィンがやってきました☆彡

どんな仮装をしようか、わくわくドキドキしている子供たち（いや、大人たち？）も沢山いることでしょう♪


１７日～・・・と スーポンではお会計持に

くじ引きを行ってきました。

お食事券があたって嬉しそうな顔や、

お菓子のつかみ取りをしてご満悦な顔・・・

沢山の笑顔があふれています☆

それも、１０月３１日 今日一日で終了です。

まだくじ引きを引いてな～い！！という方は、

是非『くじ引き』を引きに来てください (@^^@)

はずれ“なし”ですよ～ ＼(^o^)／




素敵なハロウィンになりますように・・・★


スーポン
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いつもご訪問ありがとうございます。

那覇市おもろまちスープ専門店
スーポン店長の平良です！

いよいよスーポンハローウィンフェスタ本日最終日となりました！！！

昨日近くの保育園の園児たちがハローウィンの衣装で街をお散歩していました。
かわいいかったです！！



うちの子供たちが仮装して友達とお菓子をもらいに
嘉手納基地のハローウィンフェスタに今日でかける予定です。


今までのイベントで一番盛り上がったのが『ハローウィンフェスタ♪』です！

ランチタイム11：00～14：00に
ハローウィンにちなんだデザートをプレゼントしています。
※ミネモテ新聞についているランチデザート無料券を持参の方、一日先着２０名様


そしてお会計時に はずれなしのワクワクドキドキのスピードくじでお楽しみが倍増しますよ。
※スピードくじは一回のお会計お一人様一回となります。

一等ロコボゥルセット券　　二等ベーグル券　　三等ドリンク券

四等お菓子　　ハズレなしです♪

最後の最後まで楽しみます！！！

ご来店 お待ちしてまぁす♪
（・・・もちろん、仮装してきても OK!ですよ！！）


もっと美味しくさらに楽しく
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今日一日があなたにとって最高の１日でありますように    

いつもありがとうございます。

初めまして那覇市おもろまち
スープ専門店スーポンの調理を担当
しております松田といいます。

今日はうちの看板スープ“くらむくらむ”の
カンタンレシピをご紹介します。

くらむ　くらむふわっととろけるＥＭ牛乳と青森産十湖
のシジミとベビーホタテの最高のバランス
北と南の特産が織りなすハーモニー
本年度Ｎｏ1スープ。



■原材料
しじみ、ほたて、あさり、
ベーコン、玉ネギ、ニンジンジャガイモ、牛乳小麦粉バター、チキンガラスープ 、生クリーム

野菜の味　　　★　★　☆
　　深み　　　　★　★　★
　ヘルシー　　　　　★　☆　☆　　


　
1.シジミ、あさり、ベビーホタテ、ジャガイモ、
にんじんをあらかじめボイルしておき　玉ねぎを
オリーブオイル、バターでよく炒め、小麦粉を加え、
チキンスープ、牛乳でホワイトクリーム状にしていく。

ポイント
この時あらかじめボイルをするのは各食材の風味を活かすために大事な
ポイントです。なおか玉ねぎの炒め方は絶対にこがさないようにじっくりと
ソテーすることでより玉ねぎの甘みが出てきます。　
だまにならないよう注意しましょう。


2.まったりとしたホワイトクリームが出来上がったら
各食材を鍋に入れよりコクがでるまでゆっくりと
攪拌しながらしあげていく

ポイント
この時のポイントはあせらずにＥＭ牛乳で仕上げていくと
濃厚でクリーミーな口あたりのよいスープに仕上がります。
沸騰直前寸前まで火を入れて焦がさないように鍋底を
ぎ取るようにゆっくりとかき混ぜます。


3.沸騰直前に火を止めてあくを取る
仕上げに生クリームを加えてより濃厚なコクが深い
くらむくらむに仕上げて完成！！


ポイント
シジミの独特な風味にＥＭ牛乳がまったり濃厚な味わいを引き立たせます。
いろいろためしましたＥＭが一番いですね。！
生クリームを入れる時には
必ず火を止めてね。これは大事なポイントです。


もちろんご家庭ではインスタントの冷凍魚介を使われても
この手順をお守りいただければおいしくオリジナルクラムチャウダー
が作れますよ。

沖縄ではシジミが手に入りにくいのであさりの水煮でもOK!

寒い日にピッタリのスープです。



スーポン
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ご訪問ありがとうございます！

那覇市おもろまちスープ専門店
detox soup cafe Soup On'店長の平良です！

今日から北海道では雪が降る予報が出ているようですね。

沖縄でも最低気温は２０度前後になるそうです。


そんな寒くなる季節にぴったりなのが、“カレーグラタンのグッティーラ”スープ・サラダ・トースト付き９８０円（トーストは食パンになる場合がございます）カレーはカレーでもスーポンのカレーは

スリランカスパイスをふんだんに使っていて
独特のスパイシーさが売りです。

食べた感じは普通かな？っと最初は感じますが、
お口のなかで“じわ～っと”独特の辛さが
広がって「クセ」になります。

野菜もたっぷり入っていて

激辛ではありませんので辛いのが
苦手と言う方も安心です。

日本ではインド料理として定番のカレーですが、
東南アジア諸国では古来よりカレーの原料となる
ターメリックなのどスパイスが数多く採れることから
各国にカレー文化が根付いているようです。

“グッディーラ”の名前の由来ですが、

スリランカの友人であるイノーカ・ダルシャニさん
からこのカレースパイスをの美味しさを教えて
くれたことに感謝してイノーカさんの
最愛の夫グッディラーさんのお名前を付けさせて
いただきました。


あなたにとって今日一日が最高の日でありますように

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いつもご訪問ありがとうございます。

那覇市おもろまちスープ＆ベーグルの専門店
スーポン店長の平良です！

先日県民の森にどんぐりを拾いにいきました
沖縄にも少しですがどんぐりの種類がありますブナ科の樹木になるみたいですね
イタジイ・オキナワウラジロガシ・マテバシイなどです。
昔は食用に用いられたそうですが食べ方はわかりません。

うちではクリスマスのリースにつけて楽しんでいます。

今回はあまり取れなかったので来月行こう思います。

私は秋を感じさせるこの季節が大好き

そんな時ちょっと冷え込んで食べたくなるHOTなオススメランチはこれ

ヘルシーグラタン　

ジャガイモ・ニンジン・玉ネギ・ズッキーニ・ほうれん草・シメジ・エリンギの
野菜がたっぷり入った当店人気No1グラタンです！
野菜のうまみとチーズがとろとろ　ほっこり大満足いただけます。
スープ、サラダ、トーストが付いて９８０円



その他おいしいメニュー盛りだくさん
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今日も１日安全運転で頑張ってね！
  

那覇市おもろまちスープとべーグルの専門店
スーポン店長の平良です。

昨日の最終警告たけしの本当は怖い家庭の医学で
“がんになっても長生きできるＳＰ”でイソフラボン取り上げられていましたね。

今週のオススメスープの９品目健康スープにはそのイソフラボンが
たっぷりの豆乳が入っています。

その他
にんじん、玉ねぎ、もずく、ベーコン、ホタテ、カレイ、ウズラの卵、お味噌、
の全部で９種類が入っている完璧な健康スープ
あの、江原さん（スピリチュアルな方）も取り組んでいる９品目ダイエットから
ヒントを得ました！
結構有名タレントさんや有名補正下着メーカーさんとかでも食育的に行っている
そうです。

特に４０代ダイエットに励む女性に大人気！

もちろん２０代、３０代の健康意識の高い方にもおススメです。




そのほかかわいメニュー達
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１０月２６日くもり。

デトックススープカフェスーポンから約４０分
玉城さん（中央）とスーポンのメンバー左から奥平（骨盤１１０番）、森田、仲宗根、
上原、知念、平良、金城

南城市大里「有限会社EM玉城牧場牛乳」の玉城さんをたずねました。

あいにく台風の余波で曇り空でしたが、喧騒な那覇の雰囲気と

は違うのどかな大里の緑深い丘の上にEM玉城牧場牛乳はあります。

周りはサトウキビ畑に囲まれて空気も堪能できます。

牧場に着き、早速営業本部長の玉城さんにお話をおき聞き

しました。ちょうど搾乳の時間だったので、見学させていただきました。

朝の5：00と夕方の14：00の二回搾乳が行われているそうです。

昔は手作業で行っていた搾乳も今では衛生面を考慮してシステム化されている

そうです。それだけではなくこの機械化には意味がありいろいろな人が乳牛の

乳に触れると乳牛は“とてもデリケート”でお乳の出が悪くなるそうです。

それで近代的なしシステムになっているそうです。

沖縄で唯一の自家牧場生産をしていて牛の頭数約１８０頭、他にも

契約牧場を５件を持ってい一日に７トンから８トン牛乳を生産

している。



間近でみる牛たちはかなりおおきくびっくりしました。

ほとんどがホルスタイン種というもので、白と黒との　

コントラストが特徴の種類でおとなしくしかも

何かこう気品みたいなものが漂っています。

一頭、一頭みんな顔が違うように見えて

表情が豊かなんですね。

搾乳システムがとても近代的で牛にICタグが

付いていて搾乳機に時間になると牛が勝手に入っ

てきて人がそれを待ち受けるこの仕組みはどう

なっているの？とたずねてみると玉城さんは人と

牛の共同作業です。と答えてくれました。

ICタグはこの牛から何リットル搾乳できた

とかも把握できるそうです。素晴らしい管理

システムと牛と人間のチームワークの

癒合、言葉が交わせなくてもあ・うん

みたいなものがあるんですね。



ちなみにスーポンの“くらむくらむ”と“９品目健康スープ”にはこの牛乳がたっぷり使われています


EM玉城牧場牛乳
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detox soup cafe Soup On'
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那覇市おもろまちスープ専門店
detox soup cafe Soup On'店長の平良です。


昨日からスタートしましたスーポンキッズワークス
初日は女の子４人が頑張ってくれました。


トレーナーの知念さん、崎原さんはキッズワークス
スタートということもあり「前の日眠れなかったですぅ～」
とのことで社長はじめみんな緊張していました。


接客マナーの講習

お客様から励ましもたくさんいただきスタッフ、そしてキッズワークスに
参加した子供たち、親御さんも感動の一日でした。


実際の営業中に職場見学ではなく実際に　　

商品を作ってみたり、カウンター業務に　　

携わってみたりできるしごと体験プログラム。

このキッズワークスを通じてお金の大切さと思いやり、物のありがたさ

そして社交的な感覚を身につけて欲しいと私たちは考えています。


スーポン
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いつもご訪問ありがとうございます

那覇市おもろまちスープ専門店
スーポン店長の平良です。

　
２００９年冬・「子供たちがスープ屋」になれる日

　100年に一度といわれている大不況。 　　 　 　　　

ご自分のお子さんと10年後、20年後の将来を 　　 　　　

語ったことは？ 　 　　　 　

私の子供に将来などんな仕事するの？とたずねて 　

も子供たちからは返事が返ってきません。 　 　 　　

現在の日本の非正規雇用の若者があふれています。

世の中を変えられるのは政治の力やお金では 　　 　　

ありません。子供たちのイマジネーションです。 　 　

スープデトックスカフェスーポンでは、　　 　

“子供たちによる子供たちだけのスープ” 　 　　　

を目指して小学5年生、6年生を対象にスーポン 　

キッズワークスを開催します。 　

実際の営業中に職場体験ではなく実際に　　

商品を作ってみたり、カウンター業務に　　

携わってみたりできるしごと体験プログラムです。　　　　　

最近のお金は電子マネーになったり公共料金やお給料

も現金でなくなったりで、私たちの生活は便利になる

一方お金のありがたさが気薄になりがちになっている　

ようです。ゆえにスーポンでは昔ながらの慣例で

“現金商売”を奨励しています。

お金は自然にわいてくるものではなくイメージした

　物が形になり商品化され人々の手に届くというプロセスが

ﾞ私どもの小さな店で学べます｡ 　

お金や物のありがたさを知ることで将来の自分自身

の“軸”みたいなものが見つかることが当ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑの

趣旨といっても過言ではないでしょしょうか。


参加対照：小学5年、小学6年生　

参加条件：親御さんの見学は不可、本会は当社のCSR活動の位置づけとなるもので
非営利事業です。　参加は無料とし給金は発生しません。
作業に際し細心の注意を払い作業を行いますが
万一怪我などが発生しても当社は責任を負えませんことを予めご了承ください。
送り迎えの時間を厳守することを約束ください。


以上の条件をご確認の上スタッフまでご連絡を・・・・098-963-6750

スーポン
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那覇市おもろまちスープとべーグルの専門店
スーポン店長の平良です。
今週のおすすめスープは！

９品目健康スープ

にんじん、玉ねぎ、もずく、ベーコン、ホタテ、カレイ、ウズラの卵、お味噌、豆乳
の９種類が入っている完璧な健康スープ

あの、江原さん（スピリチュアルな方）も取り組んでいる９品目ダイエットから
ヒントを得ました！
結構有名タレントさんや有名補正下着メーカーさんとかでも食育的に行っている
そうです。

特に４０代ダイエットに励む女性に大人気！

もちろん２０代、３０代の健康意識の高い方にもおススメです。


豆乳が入っているのでイソフラボンもばっちり！


そのほかかわいメニュー達
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那覇市もろまちスープとべーグルの専門店
スープオン店長の平良です。



今月３人目のバースデー
崎原さんです。


昨日うちの社長が得意の“ゲリラお祝い”を営業中に
やっちゃいましてお客様がびっくりしていました。


その後お客様と一緒にケーキを食べてお祝いしました。



お客様は美人が多いんです。


エリちゃん誕生日おめでとう！



スーポン
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那覇市おもろまちスープ専門店
スーポン店長の平良です。


昨日うちの社長が
宜野湾市雇用創造促進協議会に招かれて
普天間地区活性化事業のカリキュラムの
一環で出店者育成コースの授業の
講師をしたそうです。

今まで社長自身が作ったスーポンの企画、プランニング
そしてブランディングの手法などが今回のテーマ



当社では社長が経営セミナーを社員向けに
やったりいろいろ楽しく仕事ができるように
農家さんで勉強会もやったりしています。

今度ＥＭで有名な玉城牧場さんに勉強にいきますよ。



ぎのわんしごと
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骨盤110番
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那覇市おもろまちスープ専門店
スーポン店長の平良です。



新人スタッフ西さんをご紹介します。


とっても元気で明るい美人


一緒に仕事しても楽しいです。


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那覇市おもろまちスープ専門店
スーポン店長の平良です。
昨日、うちのスタッフ上原さんの
誕生日でした。



セラピーも担当している上原さんは
ゴーヤーとか野菜のベランダ栽培も
できるほど知識が豊富な人です。


将来スーポンでは自家栽培も考えているので
とっても頼もしいメンバーの一人です。

Happy Birth Day 上原さん


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こんにちは那覇市おもろまち
スープ専門店
スーポン店長の平良です。
平良イチオシ！今週のオススメスープ

グリーンピースのポタージュ


グリーンピースは、マメ科の野菜エンドウの未熟の種子（えっさやえんどうのをあかちゃんなんだっ！）
食用としたもの 緑色の色彩が鮮やかなので
サラダ、シュウマイ、和え物、炒め物、炊き込みご飯などによく用いられる。



その主成分はたんぱく質で、必須アミノ酸であるリジンを多く含んでおり

ビタミンB群やビタミンC、カリウムも
豊富に含まれ、食物繊維は豆類の中でもトップクラス！


豆のスープはヘルシーでしかもオイシイ


あなたにとって今日一日が最高の日でありますように


その他のおいしいスープたち
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那覇市おもろまちスープ＆ベーグルの専門店
スーポン店長平良です。

本日１０月１９日はメンテナンスの為お休みいたします。


明日は7：00から営業しております。
どうぞよろしくお願いします。


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那覇市おもろまちスープ専門店
スーポン店長の平良です！


最近ハローウィンを家庭や店頭のディスプレーで楽しむ習慣も浸透してきましたね。

私が、子供のころは、『ハローウィン』なんて、言葉も聞いたことありませんでしたが、

うちの子供たちが仮装して友達とお菓子をもらいに嘉手納基地のハローウィンフェスタに
今年もでかける予定です。


《変身グッズ》も 雑貨屋さんや、おもちゃ屋さんに行けば、沢山あって気分が一層 盛り上がります☆
１０月３１日 あなたは、何に変身しますか？？

お待たせしました（*＾＾*）
昨日からのスーポンは『ハローウィンフェスタ♪』で大盛り上がりです。

ランチタイム11：00～14：00に
ハローウィンにちなんだデザートをプレゼントしています。
※ミネモテ新聞についているランチデザート無料券を持参の方、一日先着２０名様


そしてお会計時に はずれなしのワクワクドキドキのスピードくじでお楽しみが倍増しますよ。
※スピードくじは一回のお会計お一人様一回となります。

一等ロコボゥルセット券　　二等ベーグル券　　三等ドリンク券

四等お菓子　　ハズレなしです♪


ご来店 お待ちしてまぁす♪
（・・・もちろん、仮装してきても OK!ですよ！！）


もっと美味しくさらに楽しく
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スーポン店長の平良です！




これは私じゃありませんよ・・・




今日からスーポンは『ハローウィンフェスタ♪』がスタートです！

①ランチタイム11：00～14：00
ハローウィンにちなんだデザートをプレゼント！
※ミネモテ新聞についているランチデザート無料券を持参の方、一日先着２０名様


②お会計時に はずれなしのワクワクドキドキのスピードくじ！！
※スピードくじは一回のお会計お一人様一回となります。


ご来店 お待ちしてまぁす♪

（・・・もちろん、仮装してきても OK!ですよ！！）




もっと美味しくさらに楽しく
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こんにちは那覇市おもろまち
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スーポン店長の平良です。

平良イチオシ！今週のオススメスープ

グリーンピースのポタージュ

グリーンピースは、マメ科の野菜エンドウの未熟の種子を
食用としたもの 緑色の色彩が鮮やかなので
サラダ、シュウマイ、和え物、炒め物、炊き込みご飯などによく用いられる。

さやえんどうの赤ちゃんだったんですねーぇ。

その主成分はたんぱく質で、必須アミノ酸であるリジンを多く含んでおり

ビタミンB群やビタミンC、カリウムも
豊富に含まれ、食物繊維は豆類の中でもトップクラス！


豆のスープ意外にヘルシー


あなたにとって今日一日が最高の日でありますように


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いつもご訪問ありがとうございます。

那覇市おもろまちスープ専門店
スーポン店長の平良です！
クリスマスと並んで、ハローウィンを楽しむ習慣も浸透してきましたね。
私が、子供のころは、『ハローウィン』なんて、言葉も聞いたことありませんでしたが、
去年 子供たちが仮装して散策しているのをみかけて時代のギャップを感じました（ToT)


《変身グッズ》も 雑貨屋さんや、おもちゃ屋さんに行けば、沢山あって気分が一層 盛り上がります☆
１０月３１日 あなたは、何に変身しますか？？

お待たせしました（*＾＾*）
明日からのスーポンは『ハローウィンフェスタ♪』が始まります。
①ランチタイム11：00～14：00
ハローウィンにちなんだデザートをプレゼント！
※ミネモテ新聞についているランチデザート無料券を持参の方、一日先着２０名様
②お会計時に はずれなしのワクワクドキドキのスピードくじ！！
※スピードくじは一回のお会計お一人様一回となります。


ご来店 お待ちしてまぁす♪
（・・・もちろん、仮装してきても OK!ですよ！！）


もっと美味しくさらに楽しく
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今日一日があなたにとって最高の１日でありますように